Черный, белый, зеленый, розовый перцы: различия и с чем сочетаются
22 октября, Вторник
2.3
3.3
3.2

Черный, белый, зеленый, розовый перцы: различия и с чем сочетаются

3 ноября, 2023
Полезные советы, лайфхаки
Перец Фото: Pixabay

Чаще всего на кухнях можно встретить черный перец. Однако видов перцев много, все они разные на вкус и подходят для разных блюд. Это одна из самых распространенных специй в мире.

Само растение называется перец черный. Из него получают все виды известных перечных специй: черный, белый, зеленый, красный или розовый перцы. Отличаются они сроками сбора или условиями обработки ягод.

Черный перец

Плоды, подходящие к зрелости. В готовке используется в молотом виде. Это самый жгучий из перцев. С ним запекают и жарят разные сорта мяса, перчат другую белковую пищу и овощи.

Белый перец

Семечка этого плода со снятой оболочкой. Также может идти в пищу в сушеном молотом виде. У него достаточно резкий запах. Он подходит к кролику, курице, индейке, рыбе, несладким сливочным блюдам. В целом нежгучий.

Зеленый перец

Ягоды собирают несозревшими. По этой причине вкус у него более мягкий и не такой жгучий. Зеленый перец бывает еще ферментированным, а также его едят в свежем виде. Его тоже добавляют к мясу, которому он придает свежую ноту.

Красный или розовый перец

Самый редкий из видов. Собственно созревшая ягода черного перца со сладкой оболочкой красноватого цвета. Не стоит путать его с распространенным розовым перцем, парой ягод которого, например, украшают десерты. Его сухие ягоды чуть более крупные и проминаются. Такие изображены на этом фото. Его в небольшом количестве добавляют к любому мясу, которому он придаст кислинку. Это шинус мягкий, и в больших количествах он может представлять опасность для человека. Розовым перцем его просто принято называть, но относится он к другим растениям.

Читайте новости Полезные советы, лайфхаки:

Автор:
Метки: ,
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/www-root/data/www/novostiplanety.ru/wp-content/themes/newsblue/template-parts/content.php on line 107
Наш канал в Telegram и Дзен Присоединяйтесь к нам! Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот.

Самое популярное за неделю:

Врач

Госгарантии оказания медпомощи изменят в России
16 октября 2024

Трагедия на Дхаулагири: эвакуация тел российских альпинистов завершена
16 октября 2024

Новый ресторан KFC появится в Гродно
20 октября 2024

Кому из россиян могут отказать в пенсии по старости
17 октября 2024

Свежий арбуз или дыня на Новый год — это реально!
16 октября 2024

Механизм «вторая рука» защитит от мошенников — как это будет работать?
16 октября 2024

День отца на Могилевщине: традиции, демография и семейные ценности
19 октября 2024

Как проходит Неделя родительской любви на Могилевщине
16 октября 2024

Открытый диалог: мэр Могилева рассказал о развитии города
16 октября 2024

Израиль объявил о ликвидации главы политбюро ХАМАС
18 октября 2024

ТОП-4 секрета стирки тюля – будет как новый
17 октября 2024

Популярная воинская часть отпразднует 85-летие
16 октября 2024

Процент преступности в Гродненском регионе в 2024 году снизился
18 октября 2024

Цифровой рубль протестируют на QR-кодах
18 октября 2024

Музей матери и cемьи открыли в Столине
17 октября 2024

В Бресте заступил на дежурство «Брандмейстер». Кто это?
18 октября 2024

В России отмечен рост заболеваемости пневмонией
19 октября 2024

Конкуренция печатных и электронных изданий в Беларуси: вызовы и перспективы
20 октября 2024

Начался ремонт моста Юбилейный в Витебске: что важно знать
16 октября 2024

Сливочное масло: россиян предупредили о подорожании
22 октября 2024