Черный, белый, зеленый, розовый перцы: различия и с чем сочетаются
21 февраля, Среда
2.3
3.3
3.2

Черный, белый, зеленый, розовый перцы: различия и с чем сочетаются

Перец Фото: Pixabay

Чаще всего на кухнях можно встретить черный перец. Однако видов перцев много, все они разные на вкус и подходят для разных блюд. Это одна из самых распространенных специй в мире.

Само растение называется перец черный. Из него получают все виды известных перечных специй: черный, белый, зеленый, красный или розовый перцы. Отличаются они сроками сбора или условиями обработки ягод.

Черный перец

Плоды, подходящие к зрелости. В готовке используется в молотом виде. Это самый жгучий из перцев. С ним запекают и жарят разные сорта мяса, перчат другую белковую пищу и овощи.

Белый перец

Семечка этого плода со снятой оболочкой. Также может идти в пищу в сушеном молотом виде. У него достаточно резкий запах. Он подходит к кролику, курице, индейке, рыбе, несладким сливочным блюдам. В целом нежгучий.

Зеленый перец

Ягоды собирают несозревшими. По этой причине вкус у него более мягкий и не такой жгучий. Зеленый перец бывает еще ферментированным, а также его едят в свежем виде. Его тоже добавляют к мясу, которому он придает свежую ноту.

Красный или розовый перец

Самый редкий из видов. Собственно созревшая ягода черного перца со сладкой оболочкой красноватого цвета. Не стоит путать его с распространенным розовым перцем, парой ягод которого, например, украшают десерты. Его сухие ягоды чуть более крупные и проминаются. Такие изображены на этом фото. Его в небольшом количестве добавляют к любому мясу, которому он придаст кислинку. Это шинус мягкий, и в больших количествах он может представлять опасность для человека. Розовым перцем его просто принято называть, но относится он к другим растениям.

Читайте новости Полезные советы, лайфхаки:

Метки: ,
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/www-root/data/www/novostiplanety.ru/wp-content/themes/newsblue/template-parts/content.php on line 107
Наш канал в Telegram и Дзен Присоединяйтесь к нам! Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот.

Самое популярное за неделю:

Деньги

Ключевая ставка перестала расти в России: будут снижать

16 февраля 2024
Психология

Россияне активно идут к психологам: беспокоят семья, дети, алкоголь

15 февраля 2024
Дом

4 категории вещей в доме, которым нужна ревизия

15 февраля 2024
Человек

Россияне тревожатся и недовольны своей жизнью, выявил опрос

18 февраля 2024
Тетради

В Госдуме обеспокоены увольнениями учителей

16 февраля 2024
Кофе

Остается кофейная гуща: как ее использовать дома

16 февраля 2024
Карта

Банковская карта и смартфон: совместимы ли и как носить вместе

20 февраля 2024
Город

Жители России раскрыли свою мотивацию переездов в большие или маленькие города

19 февраля 2024
Автомобиль

Выгодной растаможки автомобилей в странах ЕАЭС больше не будет

14 февраля 2024
Книги

Единый реестр цифровых документов об образовании готовят в России

20 февраля 2024
Продукты

Россияне стали больше тратить на продукты

19 февраля 2024
Деньги

Отсрочка пенсии повышает ее. Соцфонд объяснил, как это работает

15 февраля 2024
Туфли

Предметы гардероба, которые нельзя носить в обычной жизни: есть у многих

19 февраля 2024
Турция

Турецкий банк начал запрашивать у россиян право на проживание в стране

16 февраля 2024
Хакер

Инфраструктуру причастных к атакам по всему миру хакеров LoсkBit взломали

20 февраля 2024
Кредит

Россияне смогут запрещать выдачу кредитов себе

20 февраля 2024
Россия

Репатрианты не должны будут сдавать эказамен по русскому языку

17 февраля 2024
Грузия

Переводы денег в Грузию из России обвалились на 75 %

15 февраля 2024
Банк

У QIWI Банка отозвали лицензию: что будет с деньгами

21 февраля 2024
Великобритания

Великобритания ограничила использование смартфонов в школах

19 февраля 2024