Черный, белый, зеленый, розовый перцы: различия и с чем сочетаются
16 июля, Вторник
2.3
3.3
3.2

Черный, белый, зеленый, розовый перцы: различия и с чем сочетаются

Перец Фото: Pixabay

Чаще всего на кухнях можно встретить черный перец. Однако видов перцев много, все они разные на вкус и подходят для разных блюд. Это одна из самых распространенных специй в мире.

Само растение называется перец черный. Из него получают все виды известных перечных специй: черный, белый, зеленый, красный или розовый перцы. Отличаются они сроками сбора или условиями обработки ягод.

Черный перец

Плоды, подходящие к зрелости. В готовке используется в молотом виде. Это самый жгучий из перцев. С ним запекают и жарят разные сорта мяса, перчат другую белковую пищу и овощи.

Белый перец

Семечка этого плода со снятой оболочкой. Также может идти в пищу в сушеном молотом виде. У него достаточно резкий запах. Он подходит к кролику, курице, индейке, рыбе, несладким сливочным блюдам. В целом нежгучий.

Зеленый перец

Ягоды собирают несозревшими. По этой причине вкус у него более мягкий и не такой жгучий. Зеленый перец бывает еще ферментированным, а также его едят в свежем виде. Его тоже добавляют к мясу, которому он придает свежую ноту.

Красный или розовый перец

Самый редкий из видов. Собственно созревшая ягода черного перца со сладкой оболочкой красноватого цвета. Не стоит путать его с распространенным розовым перцем, парой ягод которого, например, украшают десерты. Его сухие ягоды чуть более крупные и проминаются. Такие изображены на этом фото. Его в небольшом количестве добавляют к любому мясу, которому он придаст кислинку. Это шинус мягкий, и в больших количествах он может представлять опасность для человека. Розовым перцем его просто принято называть, но относится он к другим растениям.

Читайте новости Полезные советы, лайфхаки:

Метки: ,
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/www-root/data/www/novostiplanety.ru/wp-content/themes/newsblue/template-parts/content.php on line 107
Наш канал в Telegram и Дзен Присоединяйтесь к нам! Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот.

Самое популярное за неделю:

Самолет

Аэрофлот опроверг информацию о сложностях в компании

9 июля 2024
Учитель

Рособрнадзор объявил о проверках качества работы учителей

10 июля 2024
Хлеб

Россиян предупредили о подорожании хлеба

11 июля 2024
Доставка

Сколько россияне зарабатывают через онлайн-сервисы в 2024 году

9 июля 2024
Одежда

Чем хорош базовый гардероб: легко собрать и всегда выручит

9 июля 2024
Жара

В мире еще никогда не было так жарко, как за прошедший год

10 июля 2024
Фуксия

Что такое ампельные растения и как их выращивать

10 июля 2024
Биржа

Казахстан может вывести российские ценные бумаги за пределы страны

11 июля 2024
Люди

В ООН сообщили, когда население планеты достигнет максимума

12 июля 2024
Квартира

Минфин озвучил новые условия для семейной ипотеки в России

10 июля 2024
Деньги

Перечисления фигурантам уголовных дел признают мошенническими в России

11 июля 2024
Пляж

Для пляжа нужна одежда: что подойдет лучше всего

11 июля 2024
Грузия

Евросоюз приостановил интеграцию Грузии

9 июля 2024
Вода

Дорогая ли вода в России: названа средняя цена за 1,5 литра в 2024 году

14 июля 2024

В Витебске из окна выпал шестилетний ребенок: как избежать трагедии?

9 июля 2024
Лекарства

Продажу лекарств изменят в России

12 июля 2024
Розетка

Какие приборы нельзя включать в удлинитель

12 июля 2024
Калькулятор

Повышение налогов утвердили в России

12 июля 2024
Чемодан

Как сложить все вещи в ручную кладь: 5 важных моментов

15 июля 2024

В новых вагонах столичного метро появятся USB-зарядки

14 июля 2024