Черный, белый, зеленый, розовый перцы: различия и с чем сочетаются
27 июля, Суббота
2.3
3.3
3.2

Черный, белый, зеленый, розовый перцы: различия и с чем сочетаются

3 ноября, 2023
Полезные советы, лайфхаки
Перец Фото: Pixabay

Чаще всего на кухнях можно встретить черный перец. Однако видов перцев много, все они разные на вкус и подходят для разных блюд. Это одна из самых распространенных специй в мире.

Само растение называется перец черный. Из него получают все виды известных перечных специй: черный, белый, зеленый, красный или розовый перцы. Отличаются они сроками сбора или условиями обработки ягод.

Черный перец

Плоды, подходящие к зрелости. В готовке используется в молотом виде. Это самый жгучий из перцев. С ним запекают и жарят разные сорта мяса, перчат другую белковую пищу и овощи.

Белый перец

Семечка этого плода со снятой оболочкой. Также может идти в пищу в сушеном молотом виде. У него достаточно резкий запах. Он подходит к кролику, курице, индейке, рыбе, несладким сливочным блюдам. В целом нежгучий.

Зеленый перец

Ягоды собирают несозревшими. По этой причине вкус у него более мягкий и не такой жгучий. Зеленый перец бывает еще ферментированным, а также его едят в свежем виде. Его тоже добавляют к мясу, которому он придает свежую ноту.

Красный или розовый перец

Самый редкий из видов. Собственно созревшая ягода черного перца со сладкой оболочкой красноватого цвета. Не стоит путать его с распространенным розовым перцем, парой ягод которого, например, украшают десерты. Его сухие ягоды чуть более крупные и проминаются. Такие изображены на этом фото. Его в небольшом количестве добавляют к любому мясу, которому он придаст кислинку. Это шинус мягкий, и в больших количествах он может представлять опасность для человека. Розовым перцем его просто принято называть, но относится он к другим растениям.

Читайте новости Полезные советы, лайфхаки:

Автор:
Метки: ,
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/www-root/data/www/novostiplanety.ru/wp-content/themes/newsblue/template-parts/content.php on line 107
Наш канал в Telegram и Дзен Присоединяйтесь к нам! Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот.

Самое популярное за неделю:

Монголия

В Бурятии обрушился мост на трассе в Монголию: объезда нет
21 июля 2024
Семья

Россияне сообщили о сложностях с получением единого пособия
23 июля 2024
Деньги

Россиянам рассказали, как будут расти реальные зарплаты
20 июля 2024
США

Камала Харрис будет участвовать в выборах президента США вместо Джо Байдена
22 июля 2024
Президент

В бюджете лишних денег нет — Путин
23 июля 2024
Арбуз

Пришла пора выбирать самый вкусный арбуз: на что смотреть
22 июля 2024
Тайфун

Супертайфун накрыл восток Китая
25 июля 2024
Овощи

Летом этих даров природы нужно наесться вдоволь: не сдерживайте себя
23 июля 2024
Пенсионер

Россиянам планируют выплачивать новые надбавки к пенсии
22 июля 2024
Работа

Россиянам объявили о росте МРОТ: не мешьше половины медианной зарплаты
25 июля 2024
Вода

Взыскание коммунальных долгов хотят проводить по-новому в России
22 июля 2024
Магазин

Всем россиянам хватает денег на продукты, говорит статистика
24 июля 2024
Паспорт

Обновлен рейтинг паспортов стран мира в 2024 году
24 июля 2024
Работа

Любые иностранные организации в России смогут объявлять нежелательными
23 июля 2024

Новый торговый центр «Строммаш-Сити» может появиться в Могилеве 
23 июля 2024
Деньги

Российским компаниям задерживают платежи за экспорт
25 июля 2024
Дом

Как сделать чистым воздух в доме, где живут дети
25 июля 2024
Смартфон

Предустановку российских программ на устройства утвердили в правительстве
26 июля 2024

Из-за утильсбора: белорусские электробусы пока не будут производить в РФ
24 июля 2024
Деньги

Денежные переводы начнут блокировать в России
24 июля 2024