Оператор фискальных данных проанализировал чеки за чашку кофе в России за прошедшие семь лет.
Выяснилось, что средняя цена за стаканчик увеличилась на 118 %. Речь идет о порции кофе в 150-200 миллилитров, передает РБК.
В сентябре 2023 года чашка кофе в России в среднем стоит 166 рублей. Это больше на 11 % в годовом выражении. По отношению к 2016 году рост составил как раз 118 %.
Кофе из кофеен начал дорожать во время пандемии в 2020 году и резко повысился в цене в 2022 году сразу на 61 %.
Цена готовой порции кофе определяется самим сырьем, работой бариста, коммунальными услугами, наценками и не только, подчеркнул Алексей Баров, генеральный директор Оператора фискальных данных.
Специалисты отмечают, что это касается приготовленного кофе в заведениях. При этом пачки кофе в магазинах подорожали не так сильно. Средняя цена на упаковку кофе сейчас — 289 рублей.
Цена минимально изменилась к предыдущему году и за 7 лет увеличилась на 52 %. Год назад рост составил 28 %.
Цены на кофе растут в условиях низкого урожая текущего года, ухода ряда производителей с рынка, курсовой разницы.